Как и все крупноплодные сорта малины, зимостойкость сорта ‘Арбат’ не очень высокая, хотя продавцы саженцев утверждают, что она высокая. По крайней мере, здесь, в центральной части России, эту малину необходимо высаживать в грунт до наступления морозов и тщательно укутывать. В противном случае вы рискуете получить весной вместо энергичного зеленого куста нечто уродливое, потому что половина почек замерзла, а вторая почка заболела. Урожайность такого кустарника, конечно, либо нулевая, либо очень незначительная. Если растение благополучно переживет зиму, при этом его своевременно подкармливают и опрыскивают от вредителей, и, кроме того, лето не дождливое, то ягоды урождаются просто великолепные. Форма изящная, просто высеченная — как купол. Цвет темный и насыщенный. Сами ягоды очень плотные, хорошо переносят и долго лежат, а также транспортабельны. Украшение ими десертов выглядит очень красиво: Мороженое, выпечка. Вкус, конечно, простой, без оригинальной ноты и с долгим послевкусием, обычный малиновый кисло-сладкий. Самое главное — не давать кустам расти в высоту и вовремя их обрезать, иначе они могут вырасти на 2-3 метра в высоту, и тогда придется помогать опорой и подвязкой. Сбор урожая с ветвей также нецелесообразен.