Эльсанта имеет очень красивые и крупные ягоды. При самом простом уходе они весят не менее 40 граммов. Они имеют насыщенный красный цвет и высокий блеск. Количество желтых семян очень велико. Мякоть также красная, однородная и очень редко имеет пустоты. Плотность средняя, а отделение от стеблей при сборе урожая происходит очень легко. При аккуратной транспортировке урожай можно доставить домой в первозданном виде, без ушибов, потёков и разрывов. В комнатных условиях сбор урожая занимает не более 3 дней. Если я не успеваю переработать часть из них, они быстро портятся. Плодоношение всегда затяжное, урожай нужно собирать каждые 3 дня, чтобы цветоножки не обрывались, а ягоды не лежали на земле. Лишние усы не нужно постоянно удалять, они образуются лишь в небольшом количестве, скорость их роста умеренная, кусты растут низко и имеют мало листьев. Это облегчает сбор урожая и гарантирует, что все ягоды будут хорошо освещены солнечным светом. Клубника универсальна, она подходит для всех видов консервации (варенье, компот, джем), для приготовления домашних вин и настоек, для замораживания и для употребления в свежем виде.